Teòric
Una Taberna Gastronómica KM0
Información:
El restaurante Teòric, una taberna gastronómica donde transforman productos ecológicos y de proximidad en platillos tradicionales de la cocina catalana llevándolos a otro nivel dignos de un Gastrobar.
Menú degustación inspirado en la geografía catalana.
En el restaurante Teòric encontrarás un único menú degustación por 35€ que consta de 10 platillos (8 salados y 2 postres) y que varía según disponibilidad de los productos de temporada y proximidad. En sus elaboraciones podréis notar el cariño y cuidado con el que el chef trata el producto, logrando mantener todos sus sabores y propiedades.
El menú empieza con una cata de panes para mojar con un aceite de oliva virgen extra. A continuación 4 aperitivos para ir despertando las papilas gustativas e iniciar un recorrido por tierras catalanas. No entraremos en detalle con platos concretos porque según cuando vaya seguro que habrán cambiado. Lo que sí que os podemos avanzar, es que los platos principales encontrarás: un plato de la huerta, un plato de mar seguido de un mar y montaña, y un plato de montaña antes de proceder con la parte dulce del menú.
Y como todo menú de calidad, merece ser bien acompañado por un buen vino. Alineado a su filosofía, en Teòric encontraréis una variada carta de vinos de proximidad (todos con denominación de origen Catalunya). Con opción a pedir a copas en la gran mayoría de los vinos de su carta, te permitirá maridar mejor según van transcurriendo el menú.
Teòric Gastrobar, cocina tradicional catalana en el Siglo XXI
En definitiva, en Teòric podrás disfrutar de la tradicional cocina catalana en el siglo 21, en un acogedor local donde todo amante de la gastronomía deseará pasar una velada ya sea en pareja, amigos o familia. Además, el echo que los platos de su menú degustación vayan variando constantemente te permitirá ir varias veces al año sin aborrecer su oferta gastronómica.
+ Info sobre el restaurante:
@Teoric_taverna_gastronomica
Web
WWW.teoric.cat
Fotos:
