L’Antiquari Gastronòmic
Nuevo gastronómico en el Barrio Gótico con un menú degustación con una calidad/precio inmejorable
Información:
El restaurante l’Antiquari Gastronòmic es la reciente apertura en el barrio Gótico de Barcelona donde disfrutar de un menú degustación con una relación calidad/precio inmejorable. Atentos porque este nuevo restaurante gastronómico de Barcelona dará mucho que hablar. Sobretodo cuando terminen el proyecto que tienen entre manos en el piso de arriba. Pero de momento paciencia, con la planta baja tienes suficiente para ir conociendo el potencial que tienen.
Menú degustación L’Antiquari Gastronòmic
L’Antiquari Gastronòmic ofrece un único menú degustación de 10 pases por tan solo 50€. Y sí, decimos tan solo porque últimamente cuesta encontrar menús con tantas elaboraciones y buen producto por este precio. Adicionalmente tienes opción maridaje por 30€ o una carta de vinos cuidadosamente seleccionados por la mujer de chef que es sumiller.
El menú degustación está formado por 8 platos salados y 2 postres donde conecta la alta cocina con la cocina tradicional. Además el personal también juega un papel muy importante en esta experiencia gastronómica. Ya que el trato cercano y como te presentarán cada uno de sus platos de forma divertida y a la vez profesional harán que disfrutes todavía más de su menú. Y la verdad es que al chef Yordi le gusta divertirse en la cocina y poder desarrollar su creatividad. Es por ese motivo que el menú degustación del restaurante l’Antiquari Gastronomic cambia cada mes. Sin lugar a duda, un gran reto para el equipo de cocina, pero a la vez una gran noticia para los comensales. Porque estamos seguros que en cuando lo pruebes, saldrás por la puerta deseando volver y recomendarlo a tus amigos y familiares.
La magia de l’Antiquari Gastronòmic
Para vivir una experiencia gastronómica más completa, siempre que podemos nos gusta reservar en la barra, y así hicimos al reservar en l’Antiquari Gastronomic. A medida que iba avanzando el menú, cada vez nos picaba más la curiosidad y mirábamos esas escaleras esperando que bajaran más bandejas con platos o cómo mínimo, elaboraciones para terminar de emplatar y servir los siguientes pases del menú degustación. Y la verdad, es que no nos lo terminábamos de creer hasta que se lo preguntamos directamente Yordi, a quien teníamos en frente.
En esta pequeña cocina debajo de las escaleras, como la habitación de Harry Potter, es donde ocurre toda la MAGIA de l’Antiquari de Barcelona.
Sí, aquello que nos imaginamos al ver que no bajan platos ni bandejas por las escaleras nos lo tuvieron que confirmar para que nos hiciésemos creces. Los 10 pases del menú degustación de l’Antiquari se elaboran en esta cocina que podéis ver en la foto. Vimos en primera fila todo el servicio impecable. Un verdadero gusto ver cómo trabajaban. Y por mucho que pueda parecer mágico, Yordi Martínez Ruiz, chef y persona al mando de este bonito proyecto no ha estudiado en Hogwarts. La verdadera magia está en la humildad de un gran chef con una espectacular trayectoria, una gran pasión por aquello que hace y las muchas horas y ganas que hay detrás.
+ Info sobre el restaurante:
@lantiquaribcn
Web
www.antiquarigastronomic.com
Fotos:
