Chashu Ramen

Chashu Ramen Barcelona, antiguamente conocido como Lamian (situado en l’Eixample) es un local de ramen casero. Donde encontrarás unos caldos elaborados lentamente durante más de 8 horas. Pero el caldo no es el único secreto para ofrecer uno de los mejores ramens de Barcelona. A diario, elaboran de forma artesana sus propios fideos.

Mientras esperábamos nuestro ramen, empezamos con unos edamames y takoyakis. Hasta hace pocos años, solo los que habían viajado a países orientales tenían el placer de conocer y haber probado los takoyakis. Afortunadamente, cada vez son más los locales asiáticos de Barcelona que ofrecen estas bolitas de harina rellenas. Así que si todavía no has tenido la oportunidad de probar estas delicias japonesas, en Chashu Ramen es un buen lugar para estrenarse.

Es cierto que quizás el lugar a simple vista no te invita a entrar… pero una vez le das esa primera oportunidad, verás que es más acogedor de lo que parece. Al fin y al cabo su servicio atento y cuidadoso, y su increíble ramen es lo que hacen que la gente repita. En Chashu Ramen ha sido el sitio que por primera vez hemos probado un ramen trufado, y la verdad que le da una intensidad muy bien lograda y que marida genial con el Ajitsuke Tamago (huevo de ramen).