Este 28 de Noviembre de 2024 la ciudad de Barcelona ha acogido la 24ª Gala de la Guía Michelin donde se han concedido las nuevas Estrellas Michelin de España. Hasta la fecha, siempre se había celebrado la Gala de la Guía Michelin de la Península Ibérica conjuntamente España con Portugal. Y en esta 24ª Gala, por primera vez la Guía Michelin presenta la selección de restaurantes de España con estrella Michelin sin Portugal, quien celebrará su propia Gala el 27 de Febrero de 2024.
Os adelantamos, que la gran sorpresa de este año y que por las caras que se han visto en la Gala hay gente que no esté demasiado de acuerdo, los 13 restaurantes de España con 3 Estrellas Michelin en el 2023 han mantenido las 3 Estrellas este 2024.
Los restaurantes de Barcelona con Estrella Michelin (2024)
A pesar de que en esta edición de la Gala Michelin 2024 solo se han repartido 3 nuevas Estrellas Michelin en Barcelona (1ª de Quirat, 1ª de Suto y 3ª para Disfrutar). Barcelona ciudad sigue presumiendo de un gran nivel gastronómico. Acumulando este 2024 un total de 38 Estrellas Michelin en Barcelona. A continuación encontrarás el listado con todos los restaurantes de Barcelona con Estrella Michelin en la edición del 2024:
🌟 Quirat
🌟 Suto
⭐️ Atempo
⭐️ Aleia
⭐️ Aürt
⭐️ Hisop
⭐️ Via Veneto
⭐️ Mont Bar
⭐️ Lluerna
⭐️ Hofmann
⭐️ Oria
⭐️Caelis
⭐️ Koy Shunka
⭐️ Enigma
⭐️ Dos Palillos
⭐️ Xerta
⭐️ Angle
⭐️ Alkimia
⭐️ Slow & Low
⭐️ COME by Paco Perez
⭐️⭐️ Cinc Sentits
⭐️⭐️ Moments
⭐️⭐️ Enoteca Paco Perez
⭐️⭐️⭐️ Lasarte
⭐️⭐️🌟 Disfrutar
⭐️⭐️⭐️ ABaC
⭐️⭐️⭐️ Cocina Hermanos Torres
Estas son las nuevas Estrellas Michelin concedidas en España 2024
⭐️ MARCOS, Marcos Mistry (Gijón)
⭐️ NM, Daniel Silvesrte (Oviedo)
⭐️ TERRA, Brais Pichel (Fisterra)
⭐️ TXISPA, Tetsuro Maeda (Axpe)
⭐️ CANFRANC EXPRESS, Eduardo Calanova (Canfranc)
⭐️ CASA BERNARDI, Ferdinando (Benissa)
⭐️ FRAULA, Roseta Felix y Daniel Malavía (Valencia)
⭐️ KABO, Aron Ortiz (Pamplona)
⭐️ OROBIANCO, Adrea Drago (Calp)
⭐️ QUIRAT, Victor Torres (Barcelona)
⭐️ SUTO, Yoshikazu Soto (Barcelona)
⭐️ BARRO, Carlos Casillas y Jaime Mondéjar (Ávila)
⭐️ CEBO, Javier Sanz y Juan Sahuquillo (Madrid)
⭐️ DESDE 1911, Diego Murciego (Madrid)
⭐️ EL CLUB ALLARD, Martín Berasategui y Jose María Goñi (Madrid)
⭐️ ERRE DE ROCA, Alberto Molinero (Miranda de Ebro)
⭐️ OSA, Sara Peral y Jorge Muñoz (Madrid)
⭐️ SANTERRA, Miguel Carretero (Madrid)
⭐️ TOKI, Tadayoshi Motoa (Madrid)
⭐️ BACK, David Olivas (Marbella)
⭐️ MALAK, Javier Jurado (Jaén)
⭐️ RADIS, Juanjo Mesa (Jaén)
⭐️ TOHQA, Eduardo Perez (El Puerto de St. María)
⭐️ VANDELVIRA, Juan Carlos Garcia (Baeza)
⭐️ ANDREU GENESTRA, Andreu Genestra (LLUCMAJOR)
⭐️ Bevir, Jose Luís Espino (Las Palmas de Gran Canaria)
⭐️Haydée, Victor Suarez (La Orotava)
⭐️ OMAKASE BY WALT, Walter Sidoravicius (Eivissa)
⭐️ SA CLASTRA, Jordi Canto (Es Capellà)
⭐️ TESTE 1973, Diego Schattenhofer (Playa de las Americas)
⭐️ UNIC, David Grussaute (St. Josep de sa Talaia)
⭐️⭐️ VENTA MONCALVILLO, Ignacio Echapresto (La Rioja)
⭐️⭐️⭐️ NOOR, Paco Morales (Córdoba)
⭐️⭐️⭐️ DISFRUTAR (Barcelona)
ESTRELLA VERDE MICHELIN 2024
La Guia Michelin España quiere hacer reconocimiento a la gastronomía sostenible con la entrega de un total de 12 Estrella Verde Michelin.
🍀 ANDREU GENESTRA (Llucmajor)
🍀 BARRO (Ávila)
🍀 BÉNS d’AVALL (Soller)
🍀 CA NA TONETA (Caimari))
🍀 CASA MARCIAL (Arriondas)
🍀 EL MOLINO DE ALCUNEZA (Sigüenza)
🍀 EL MOLINO DE URDÁNIZ (Urdaitz)
🍀 EMPORIUM (Castelló d’Empuries)
🍀 ES TRAGÓN (Sant de Portmany)
🍀 HABITA CIGUEÑA NEGRA (Valverde del Fresno)
🍀 L’ALGADIR DEL DELTA (Amposta)
🍀 MONTE (San Feliz)
Reconocimientos Otorgados en la Gala Estrella Michelin 2024
Nuevo reconocimiento Michelin al mejor Sommelier
En la 24ª edición de los premios de la Guia Michelin celebrada en Barcelona se ha otorgado por primera vez el SOMMELIER AWAR, un reconocimiento al mejor Sommelier 2024. Que en esta primera entrega ha sido concedido a Josep «Pitu» Roca, sumiller del Celler de Can Roca (Girona).
Reconocimiento Michelin al mejor Jefe de Sala
El premio personal otorgado en el AWARD SERVICE que reconoce al mejor jefe de sala 2024 ha sido entregado a Joan Carles Ibañez del restaurante Lasarte (Barcelona)
Reconocimiento Michelin al mejor Mentor
El Reconocimiento Michelin al mejor Mentor ha sido otorgado a Jose Mari Arzak por su gran trayectoria en la profesión.
Young Chef Michelin España 2024
El reconocimiento con el YOUNG CHEF AWARD que otorga la Guía Michelin al mejor Chef Joven de España 2024 a Martina Puigvert del restaurante Les Cols (Olot).