La Viblioteca
Si los vinos y el queso son tu perdición, La Viblioteca va a ser de tu devoción.
Información:
La Viblioteca, con V de Vino, se dice de un local donde se conservan un conjunto de vinos de forma ordenada y clasificados para su consumo y disfrute. En este caso, esta considerado uno de los 10 mejores wine bars de Barcelona.
La carta de vinos de La Viblioteca
Normalmente empezaríamos contando su cocina y que recomendamos comer. Pero en este caso, tratándose de la Viblioteca seguramente tengas un gran interés por su oferta vinícola y por este motivo empezaremos hablando de sus vinos. En la carta de vinos de La Viblioteca encontrarás más de 150 referencias de vinos nacionales cuidadosamente seleccionados. Un punto a tener en cuenta a su favor, es que los vinos naturales tienen una gran presencia en su carta. Es un gran lugar para descubrir nuevas referencias, déjate asesorar y tendrás un alto porcentaje de acierto. Luego incluso puedes comprarle las botellas y coronarte cuando tengas invitados en casa sirviendo uno de sus vinazos.
Y si eres como nosotros que nos gusta probar distintos vinos para ir variando durante la cena, La Viblioteca ofrece una amplia carta de vinos a copas con precios que van de los 4€ a los 6€. Tanto espumosos, blancos, tintos o vinos dulces. Lo cual es ideal para empezar con algo más ligero con el aperitivo e ir cogiendo más cuerpo para terminar con tu tabla de quesos. A veces no te arriesgarías pidiendo una botella de vino por miedo a que no sea de tu agrado, pero cuando se trata de pedir un vino a copas la cosa cambia. En nuestra última visita a La Viblioteca descubrimos un vino orange a copas espectacular.
¿Qué comer?
Lo sabemos, desde el primer momento que has escuchado hablar de La Viblioteca, aparte de sus vinos, también te han llamado la atención sus quesos. Pero no seas impaciente, el turno de los quesos viene al final, pare rematar una velada perfecta. La Viblioteca ofrece una carta de platillos muy mediterránea. A pesar de que no tenga salida de humos y por lo tanto no pueda cocinar cosas calientes al momento, hay que decir que tiene una carta muy amplia y defiende muy bien su punto débil. ¿Y cómo lo logra? Te estarás preguntando… Con producto fresco y respetando su sabor con la mínima manipulación necesaria. En cuando te traigan su tomate confitado con burrata, su steak tartar de filete de buey, bikinis, carpaccios… verás como disfrutas por igual de su cocina y encima sin que nada te sienta pesado.
Las tablas de Queso de La Viblioteca
A pesar de que el bar se llame Viblioteca, el queso es también un gran protagonista junto con el vino. Y si tienes dudas, espera ver su carta con 60 variedades de quesos. En la carta de quesos de La Viblioteca, encontrarás casi todos los detalles sobre sus quesos. Nombre/Origen, procedencia, tipo de leche, intensidad y precio. Aunque te recomendamos que elijas sus tablas de 4 o 6 quesos distintos (pan incluido) por 18,90€ y 27,90€ respectivamente. A la hora de elegir que quesos quieres degustar lo mejor que puedes hacer es dejarte asesorar. Nosotros nos acercamos a la zona de los quesos y le fuimos comentando a la chica que preparaba las tablas como nos gustaban los quesos. En nuestro caso queríamos probar dos cremosos, uno azul y otro curado con presencia también algún queso de vaca, cabra y otro de oveja. Además por 1€ más, podrás acompañar tu tabla de quesos con mermeladas de temporada.
A la hora de traerte los quesos a la mesa, vendrán identificados con sus nombres y numerados con el orden que recomiendan comerlos de más suave a más fuerte.
+ Info sobre el restaurante:
@la_viblioteca
Web
www.viblioteca.com
Fotos:
